Mat- og helsekonferansen 2025
Mat- og helsekonferansen 2025 ble arrangert 13. november på Høgskulen på Vestlandet, campus Bergen. Tema for årets konferanse var kritisk tenkning i mat og helse.
Dato: 13. november 2025
Tid: 08.45 – 15.15
Sted: Høgskulen på Vestlandet, campus Bergen | Mimes Brønn
Program
08.45 - 09.15 Ankomst og registrering
09.15 - 09.45 Åpning av konferansen
09.45 - 10.05 En oppskrift for livet
Christopher Sjuve, kokk og matskribent
10.10 - 10.30 Han tøffe som har det tøft
Vetle Olsen-Ryum, Rådgivning om spiseforstyrrelser
10.30 - 10.50 Pause
10.50 - 11.30 Smak og digitale trender
Eli Kristin Aadland, Høgskulen på Vestlandet og Helen Gullbraa, Skranevatnet skole
11.35 - 11.55 Når kunstig intelligens bestemmer menyen: Hva skjer med kritisk tenkning?
Sabrina Ionata De Oliveira Granheim, Universitetet i Innlandet
12.00 - 13.00 Lunsj
13.00 - 14.00 Matallergi på skolekjøkkenet
Nina Særvold, Regionalt senter for astma, allergi og overfølsomhet
14.00 - 14.30 Pause
14.30 - 14.50 Kritisk tenkning og bærekraft
Mette Nygaard Havre, Spis opp maten
14.50 - 15.15 Avslutning og prisutdeling
Om konferansen
Mat- og helsekonferansen er en årlig konferanse som arrangeres i samarbeid mellom Mat og helse i skolen, Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet ved Høgskulen på Vestlandet og en høyere utdanningsinstitusjon som tilbyr utdanning i mat og helse. Årets utdanningsinstitusjon er Høgskulen på Vestlandet.
